加拿大资本的海鲜欺诈习惯

一份新报告显示，加拿大首都渥太华的杂货店几乎一半的海鲜在加拿大首都渥太华的海鲜欺诈性误导性误解了。

该报告发表了宣传小组大洋洲加拿大，提出了海鲜样本测试的结果，调查结果突出了“广泛的虚假陈述”，特别是在海鲜错误标记和物种替代。

报告称，“这是在渥太华进行这类研究曾经在渥太华进行过令人震惊的，揭示了我们首都的歪曲误读。”

According to the testing of seafood samples from popular Ottawa grocery stores and restaurants during July this year, nearly half of the samples – 45 out of 98 – were mislabelled, when tested against Canadian Food Inspection Agency’s (CFIA) acceptable market names for seafood in Canada. This increased to 51 per cent of samples obtained from non-sushi restaurants and 68 per cent for samples from sushi vendors; 10 of the 12 sushi vendors tested were found to be mislabelling seafood.

在测试的22间餐厅中的16家中发现了海鲜欺诈和错误标签，包括最受欢迎和最负盛名的餐厅，以及为可持续海产食品提供的人。同时，杂货店的欺诈和误标印的率较低，其中18％的样品误标有，来自十个经过测试的十家杂货店。

调查还发现，养殖鱼类被出售为野生捕获;更便宜的替代品取代昂贵的品种;鱼类可以导致疾病取代安全鱼类;并销售的威胁物种不在CFIA的批准物种名单上。

大洋洲加拿大的测试显示，从渥太华寿司餐厅收集的80％的白色金枪鱼样本实际上是Escolar，这是一种油性白鲑，可引起急性胃肠道症状，其中个体吃超过几盎司风险腹泻，呕吐和恶心。鱼被禁止在日本，韩国和意大利。寿司餐厅也被发现经常供应日本琥珀杂耍，其中包含毒素Ciguatera，误标记为Hamachi。

该调查还发现了产生大量利润率 - 例如，欺诈案件 - 例如，南方蓝色Whiting，被销售为优质的大西洋鳕鱼，通常昂贵4.5倍。

该报告批评加拿大监管景观 - 包括缺乏可追溯性，执行和检验不足，进口要求不足，标签标准不足 - 这使得欺诈的机会增加。

“越来越多的加拿大海鲜从海外发货 - 估计表明，加拿大在加拿大消费的80％可能会进口。这艘海鲜沿着渔船到我们的盘子的复杂道路，沿途的每一步都有欺诈和错误标记的风险，“报告称，指出，在加拿大销往900多种不同的海鲜种类，使其更加困难为了消费者知道他们正在吃什么。

“这一”诱饵和交换机“的影响力和安全，欺骗消费者，伤害诚实，守法渔民和海鲜企业，破坏了渔业和鱼群的环境和经济可持续性。报告添加了甚至可以通过创造非法捕获的鱼类来滥用全球人权滥用。“

通常，海产品供应链包括五到七个阶段，这比其他食品更多。报告称，海鲜也越来越越来越多地处理供应链，随着可用于识别的皮肤，头部和其他部件，这增加了识别的可能性，这提高了欺诈的可能性。

常见的错误标签包括购买鳕鱼，但养鲶或波兰鳕，购买野生太平洋三文鱼，但得到养殖大西洋三文鱼，并购买白色金枪鱼，但逃脱。

报告称，“通过全连锁可追溯性可以防止海鲜欺诈，这意味着将鱼从水中从水中的每一步跟踪。”“欧洲联盟是世界上最大的进口国，已经实施了全连锁追溯以及严格的捕获文件和全面的标签要求。美国在这个方向上快速移动。不幸的是，加拿大落后落后，联邦政府目前对抗海鲜欺诈的努力不足以解决这一现象的关键驱动因素。“

该报告缔结的建议说：“为了最有效地对战海鲜欺诈和非法捕捞，加拿大必须建立一个全面的制度，通过需要全连锁可追溯性，捕获文件和改善的消费者，以其主要的贸易伙伴和主要贸易伙伴和建立更透明的透明度。信息。”

Oceana Canada现在计划在其他加拿大城市测试更多的海鲜样品，以更好地了解海鲜欺诈的程度。