食品行业大规模系列化“即将到来”

随着与实现系列化相关的障碍逐渐减少，食品和饮料部门越来越愿意使用该技术来保护其供应链。

这是Thomas Körmendi的观点，他是系列化供应商Kezzler的首席执行官，他说公司和品牌“越来越有动力去探索[系列化]，因为成本在下降的同时，好处也越来越明显。”

他表示:“这些好处包括发现在供应链中节约成本的机会，使召回和危机处理程序更加健全，这让消费者、监管机构和投资者感到满意，同时开辟了另一个培养消费者品牌忠诚度的渠道。SecuringIndustry.com。

Kezzler削减牙齿提供序列化服务制药部门,与辉瑞合作在六个国家在亚洲支持药物产品,如勃起功能障碍治疗伟哥和cholesterol-lowerer立普妥,罗氏在印度(保护抗癌药物阿瓦斯丁和赫赛汀)和葛兰素史克公司的非洲抗生素安灭菌。

现在,该公司开始进军其他食品、快速消费品等行业,运行大型试点项目为客户在这两个领域,并根据Kormendi是“当前执行的我们认为是世界上最大的pre-serialization和消费者参与项目为著名快速消费品公司。”

制药行业已经接受了系列化——当然很大程度上是因为监管规定——但食品和饮料行业的发展速度却慢得多，尽管面对稳定的食品供应流，人们越来越强调食品的可追溯性和来源食品造假事件登上报纸头条。

四月，国际刑警组织与欧洲刑警组织联合行动(Opson六世)查获了价值约230万欧元的食品和饮料，发现了从酒类、矿泉水和调味料块到假冒海鲜、橄榄油和鱼子酱等假冒伪劣商品。食品和饮料部门似乎越来越愿意采用技术解决非法贸易问题。

Körmendi表示:“此前，最受欢迎的行业往往是价值较高或奢侈品。”“然而，随着连载技术的竞争越来越激烈——人们也越来越了解这样做的好处——这种情况正在迅速改变。包装的互联网来了。预计到2024年，智能包装市场规模将达到267亿美元，食品行业将是其中很大一部分。”

除了打击假冒和确保其供应链安全之外，食品和饮料公司还能从产品系列化中特别受益吗?Körmendi给出了一个假设的手工酿酒师的例子——称为剑桥福雷斯特精酿啤酒——它采用了串行化和数字大规模加密。

因此，当货物误入歧途或过度暴露在可能危及产品质量或安全的高温条件下时，它可以实时识别。当发现一个产品的问题时，公司可以扫描产品追溯到故障点，并从准确的批次中识别产品并召回它们，将召回次数降到最低。通过相同的渠道——相同的代码，消费者可以在购买前通过智能手机扫描代码来验证产品。

据Körmendi报道，序列化技术还可以帮助制造商确定哪些领域可以降低成本。独特的交互代码让他们能够准确分析产品在生产和交付过程的每个阶段的位置以及持续时间。制造商可以利用这些信息更好地优化分销，避免库存缩减和浪费。

他指出，这也有助于缓解危机。应该需要产品召回的情况出现——比如污染——制造商获得技术,跟踪每一个产品的成分,这可以帮助定义召回的参数,减少浪费,减少所花费的时间在安全的前提下解决这个问题。

Kezzler的首席执行官说:“饮料公司还可以进一步利用这项技术，鼓励顾客分享他们的个人信息，如果他们愿意的话，还可以通过促销来激励他们。”“因此，Forrester Fine Ales能够获得关键的消费者洞察，为他们的研究和未来的产品开发提供信息。”

“他们不仅采用了一个品牌保护和追踪的平台，而且还吸引了客户，培养了品牌忠诚度。”

食品行业中系列化发展缓慢的一个原因是，系列化包装生产线可能无法在保持低成本的同时大批量运行。

根据Kezzler的说法，解决这个问题的一种方法是采用预序列化策略，这涉及到在产品包装中添加唯一的代码，在稍后的阶段通过云激活该代码。该公司开发了预序列化平台MaxQ与合作伙伴Amcor在2015年达成协议。

“预序列化意味着在生产阶段不需要额外的时间，序列化可以在不降低操作速度的情况下进行，”Körmendi说。“该平台的易用性和最小的运营负担为全球品牌提供了高成本效益的解决方案。”