苏格兰威士忌使用区块链打击造假

苏格兰的ardnamurchan酿酒厂与科技公司Arc-net联合起来，使用区块链技术来保护其瓶子。

此次合作将形成一个数字指纹，跟踪威士忌从大麦产地到装瓶再到销售的整个过程，通过确保供应链的完整性来保护酒精不受假冒和欺诈的影响。

曲目和跟踪身份验证系统使用Arc-Net的区块链技术，这主要是通过威士忌瓶上独特的QR码访问的时间戳记录或事务的数字数据库。

这被认为是世界上首次使用区块链的威士忌。

第一批使用该技术的瓶子将是新的adnamurchan 2017AD酒，每一瓶都有单独和独特的标记。除此之外，每位威士忌消费者都将收到一份数字真实性证书，以证明供应链的来源和完整性。

“顾客只需用手机扫描酒的瓶子，就能找到酒的无与伦比的细节。”每一瓶酒的每一个细节都将被记录下来，从生产时间到出口地点，还有更多。”阿德尔菲的总经理Alex Bruce说。

“讲故事和真实性是苏格兰威士忌产业的主要组成部分。通过开创性的这项技术，Adelphi既推进了这些重要的成分，也统一了它们，”他补充道。

该技术还允许在消费者和威士忌制造商之间更大的参与，提供有关如何制造每个瓶子的教育信息。

布鲁斯表示，该技术的进一步优势包括供应链和制造过程的自动化，消除传统的记录保存系统，增加供应链透明度，提高运营效率，并提供供应链洞察力。

“阿德尔菲很高兴能成为arc-net的愿景的一部分，利用技术为快速增长的单一麦芽威士忌市场带来透明度和真实性，”布鲁斯说。“我们对未来有一个愿景，使用这个平台是我们捕获生产、工艺和产品数据并与客户共享能力的一个不可或缺的组成部分，只需扫描瓶子上的二维码。”

“除了全球越来越多的国家认识到苏格兰威士忌的地理标志，我们也相信，消费者能够理解制作它的工艺，以及生产者确保他们的市场路线的安全是至关重要的。”作为一个新兴的酿酒商，arc-net平台将为我们提供机会，分享和传播我们对这个品牌的热爱，并确保我们的客户在全球移动时能够看到和验证我们的产品。”

arc-net首席执行官基兰•凯利(Kieran Kelly)表示，区块链有能力彻底改变产品供应链。“区块链开启了透明和产品认证的新时代。亚历克斯和他的团队正在提高烈酒和威士忌生产的质量和可追溯性。”

区块链，技术支持数字货币比特币，是一个相对较新的概念在粮食欺诈世界中，但在过去的一年里，在过去的空间上一直越来越多地解决问题。

今年早些时候，Arc-Net被任命为技术合作伙伴，以在欧盟和中国之间的世界上最大的食品安全举措之一中使用其区块链软件。

与此同时，许多试点已经成功地使用区块链来确保各个葡萄酒品牌的供应链。

为苏格兰威士忌出口国该国经济的核心,需要安全的供应链和证明来源和真实性面对食物的风险越来越大的欺诈和伪造的精神,詹姆斯•威瑟斯苏格兰食品和饮料的首席执行官insider.co.uk．

“我们相信我们可以将食品和饮料行业的大小加倍到2030年的30亿英镑。创新和出处是该战略的两个建筑块。苏格兰的品牌在全球范围内增长，我们必须努力地讲述我们的故事，并且非常谨慎地保护它。因此，很高兴看到ardnamurchan酿酒厂与传统的蒸馏工艺合并尖端技术，以保护他们新推出的2017年代精神的全部重要性出处。“