沃尔玛在中国食品供应链扩张区块链

零售业巨头沃尔玛在中国延长其区区间努力，以提高供应链诚信。

根据一份报告华南早报沃尔玛负责食品安全的副总裁弗兰克•扬纳斯(Frank Yiannas)表示，该公司正在“积极对话，以加快”利用区块链追踪食品来源的进程。

在此之前，今年5月，沃尔玛在中国进行了一个成功的试点项目。在该项目中，沃尔玛使用了科技公司IBM联合开发的区块链技术，追踪猪肉产品，从中国肉类生产商金洛(Jinluo)拥有的一个农场到沃尔玛在北京的配送中心。该公司还成功追踪了美国从农场到商店的芒果。

BlockChain是数字货币比特币支撑的技术，并且基本上是时间戳记录或事务的数字数据库。它现在变得越来越受到轨道和追踪和认证工具，以确保物理供应链的完整性，最值得注意的是食物。

8月份，包括沃尔玛、雀巢和联合利华在内的几家食品公司加入队伍IBM将利用该科技公司的区块链网络打击食品欺诈。

“BlockChain Technology是食品行业的游戏改变者，中国可能是通过中国政府已经对追踪（食品供应链）和中国消费者来说所采用的地方，是如此的技术精湛，”Yiannas告诉了SCMP。

使用IBM技术的区块链扩展将为消费者提供权力，消费者能够通过使用智能手机扫描产品上的QR码来追踪Walmart食品的供应链。沃尔玛在中国大陆有400家商店。

除了供应链诚信和产品认证的消费者和平，沃尔玛和IBM相信数字化时戳记录还将加快准确跟踪产品在产品召回的情况下的时间，以及减少曝光确定任何受污染或假冒食物的起源。

“查明食品最初在哪里生产，在到达我们的餐桌之前，在不同批发商、中间商之间转手多少次，这个过程可能非常复杂。通过追踪我们销售的食品是如何和在哪里生产的，区块链提供了新的透明度和问责制——负责任的系统导致食品更安全，”Yiannas说。

沃尔玛的高管对SCMP在公司在中国的“食品安全协作中心”的一周年，是一项举办食品安全专家和利益攸关方的倡议，涉及到2020年的投资2500万美元，通过技术创新改善该国的食品安全。

沃尔玛在猪群飞行员之后，沃尔玛指出，只有一名球员使用的局限性技术 - 其他公司仍然需要数周才能调查食物欺诈问题，导致浪费产品，降低价格和对业界的销售损失所有的。

因此，沃尔玛要求IBM形成一个行业参与者的集体，而IBM BlockChain联盟出生。目的是提高供应链信息的透明度和获取，并提供有关法规遵从性和认证的信息。还希望这样的系统将充当威慑食物欺诈。

在一份声明中，当联盟启动时，YIANNAS表示：“区块链技术使全球食品系统中的最终透明度的新时代能够 - 相当于在粮食生态系统参与者上闪耀，将进一步促进负责任的行为和行为。它还允许所有参与者迅速分享信息，并在强大的可信网络上充满信心。这对确保全球食品系统对所有人来说仍然安全至关重要。“

许多食品公司正在跳上街区横盘。美国农业集团克里尔最近宣布他们正在试验区块链系统来追踪金银花白牌火鸡产品的来源，向消费者提供火鸡饲养农场的信息。嘉吉也刚刚宣布使用各种技术推出加拿大牛肉试验，包括区块链和审计牛肉。

今年早些时候，世界上最大的一个供应链安全试验使用区块链成功追踪一瓶葡萄酒从澳大利亚到中国。

与此同时，中国电子商务巨头阿里巴巴正在运营一家试点计划使用BlockChain技术阻止对其市场的食物欺诈。