见闻:食品欺诈新闻简讯

澳大利亚蜂蜜调查，特鲁塔格的可食用条形码，南非非法鲍鱼贸易和区块链解决假冒螃蟹。

澳大利亚蜂蜜掺假风波开始

据报道，澳大利亚最大的蜂蜜生产商卡皮拉诺否认了一项科学研究的发现，该研究发现，几乎五分之一的当地蜂蜜样本是掺假的悉尼先驱晨报。麦考瑞大学的科学家发现，在超市和市场购买的38份澳大利亚蜂蜜样品中，有18%掺假。澳大利亚竞争与消费者委员会(ACCC)已经对蜂蜜行业进行了调查，此前一项研究发现，一些蜂蜜，包括Capilano产品，含有添加的植物糖。

TruTag的可食用条形码加入了普华永道的食品信托计划

TruTag Technologies已经与普华永道的澳大利亚部门结成联盟，以帮助打击食品欺诈。此次合作将看到TruTag的可食用条形码——一种基于二氧化硅的标记技术——被纳入普华永道的食品信托平台，一套用于食品和饮料行业的防伪技术，包括区块链。普华永道澳大利亚和TruTag表示，他们已经在肉类和葡萄酒行业开展铅的项目，并希望将重点扩大到其他食品和饮料应用。

有组织犯罪严重破坏了南非鲍鱼的库存

一个新的报告据估计，偷猎者已经捕获了令人震惊的9600万巨型海螺(鲍鱼或海螺)石决明midae在2006年至2016年期间，该公司从南非水域非法获利约9亿美元。大多数蜗牛被晒干后，在前往中国内地和其他市场的途中被送到香港，以满足亚洲人对这一美味的巨大胃口。交通保护组织的报告呼吁加强国家和地区合作，打击非法贸易和引入鲍鱼可追溯系统。

推出区块链系统，保护中国螃蟹美味

据报道，中国搜索巨头百度已经与中国东部阳澄湖淡水大闸蟹专业销售公司Top Crab合作，以保护该品牌免受仿冒者假冒其他低价品种作为其优质产品的侵害8 btc.com。百度正在贡献建造在其专有区块链的可追溯性小程序，称为Xuperchain，以解决假冒产品。“在渔民捕获螃蟹后，百度将移动每个螃蟹数据，包括原籍证书，其图像和独家条码进入Xuperchain，”网站说。然后，客户可以使用智能手机扫描螃蟹壳上的条形码，以帮助确定它们是否是真实的。