食品可追溯性：新项目中的区块链功能

最后几天已经看到了一系列新的和更新的项目，包括用于食物的区块链，并产生可追溯性。以下是最近发展的圆满：

-GS1 US已经完成了概念证据，已经证明，通过使用GS1标准，不同提供商提供的四种不同提供商提供的不同食物可追溯性系统能够将信息交换为沿着供应链的产品。来自Foodlogiq，IBM Food Trust，RIPE.IO和SAP的系统使用区块链，云和其他可追溯性技术。试点的下一阶段将涉及供应商，分销商，零售商和食品服务运营商参与并涵盖许可，隐私和访问控制等附加要素。

-vechain.has announced a partnership with China’s Shenzhen Yuhongtai Foods Co on a blockchain-based traceability project for pork products, which uses a QR code on the label to direct to a landing page that provides “origin, processing flow, logistics information, date of packaging, as well as marketing information”. Shenzhen Yuhongtai will use VeChain’s ToolChain product to allow traceability of pork products sold by its wholly-owned subsidiary Meijiada Fresh Foods. Meijiada sells premium pork products made from hogs that are fed on special diets including corn, soybeans, and hawthorn.

- 挪威养殖鲑鱼制片人kvarøy北极已加入IBM Food Trust，以使其产品的区块链可追溯性。此举将使其企业客户，例如美国和加拿大的某些全食品市场商店，以及选择的餐厅通过扫描QR码来查看鱼类的出处。买家将能够下载农场的图像和视频，并了解公司遵守的条件和动物福利标准。我们在美国为基础之后的公告即将到来加利福尼亚巨人莓果农场宣布它已经开始使用IBM Food Trust Slowchain为其浆果供应链。

- 雀巢的咖啡子公司nespresso根据LedgerInsights.com的一份报告，已开始使用区块链系统使客户能够将Zimbabwe-Sourced咖啡的起源追溯到瑞士的农场到其生产中心。Nespresso表示，自2003年以来，Zimbabwean Coffee有一个可追溯性系统，但最近只在区块链元素中添加并将其向公众开放。

- 这Telos基础宣布与启动ALL_EBT合作，以举办数字食品邮票可追溯性TELOS基于eos的区块链平台。该倡议允许电子福利转让的接收者（EBT）使用在线杂货服务在线在线度过福利 - 这一设施在冠状病毒大流行中变得更加重要。All_ebt说，美国四分之一的人口依赖于食品券。

- 印度新鲜食品供应专家忍者已经启动了FoodPrint，它描述为一个完整的食品追溯基础设施，捕获从农场到家庭的水果和蔬菜的端到端足迹追溯。该公司表示:“这是我们朝着确保印度10亿人口的食品安全迈出的第一步，但意义重大。”“对于你从Ninjacart上购买的每一件产品，我们都可以告诉你农夫的详细信息、处理产品的仓库、将产品运到商店的卡车等，”该网站称。