橄榄油公司Cho Tabs IBM for BlockChain

突尼斯橄榄油生产商CHO已经开始使用IBM的食品信托区块链平台，为其Terra Delyssa提供的初级初榨橄榄油提供可追溯性。

目的是允许在八个供应链检查点追踪油，包括橄榄种植的果园，橄榄被压碎的磨机，以及将油被过滤的设施，瓶装，分布。

对于客户来说，每个标签上都会有QR码，允许他们查看他们购买的瓶子的出处，并“为橄榄油的起源获得安心。”

对于分销商和零售商来说，使用区块链的单独应用程序将使它们能够访问有关每个处理和控制阶段的信息，包括它是首先按下CHO内部实验室和第三方审计师的分析。。

Terra Delyssa是一个优质橄榄油品牌，生长在CHO的无杀虫剂果园里，经过320天的阳光、冷压和完全来自单一来源。该公司表示，透明度是客户考虑的一个关键因素，而IBM坚称，有数据显示，73%的消费者愿意为购买的产品的完全透明度支付溢价。

这不是该地区的第一个项目。Oracle一直在使用意大利橄榄油公司Bellucci来实现块链驱动的可追溯性，以便在面对中保证客户对其产品的信心广泛在意大利橄榄油行业的掺假。

伪造和欺诈是为1600亿美元的橄榄油工业造成的大问题，一些研究声称，在美国销售的60％至90％的橄榄油之间与其他植物种类的更便宜的泡沫油或油掺假之间作为向日葵，油菜和花生。

去年，欧洲协调的操作导致了发作150,000升的低质量油掺杂着着色剂，使其成为特级初榨橄榄油，20次逮捕。讨论骗局据达到900万美元的网络。

同时，A.报告从上个月发表的瞻博网络研究表明，广泛的采用区块链可以将食品行业储存为2024美元，从避免欺诈，稀释，稀释或替代，以及削减遵守法规的成本30％。

“就食品出处而言，橄榄油呈现出艰难的挑战，因为产品必须从橄榄树林到国际零售商的国际基地，同时保留其纯洁和新鲜，”IBM Food Trust总经理Raj Rao评论道。

“由于食品信托，可以在消费者和Cho的分销合作伙伴的近实时提供有关产品的起源和纯度的信息。”