食品饮料行业“需要防止欺诈，而不仅仅是保护”

审计、税务和咨询公司克劳克拉克怀特希尔(Crowe Clarke Whitehill)起草了一份分步指南，旨在帮助制止食品和饮料行业的欺诈行为。

新报告是四年后所谓的马肉丑闻在欧洲,那里的牛肉产品被发现含有未申报的马肉,虽然不是一个主要安全问题,这一丑闻降低行业的声誉在公众的眼中。

这已经产生了连锁反应，业内希望采取更多措施来防止此类丑闻在未来发生，但仍有更多工作要做。

去年，全国农场主联合会、知识产权局、奥普森行动、朴茨茅斯大学反欺诈研究中心和特许环境卫生协会主办了一次关于分享影响食品和饮料行业的欺诈信息和情报的会议，这里的许多讨论帮助形成了克劳·克拉克·怀特希尔报告。

该公司制定了反欺诈的7步良好实践指南，其中包括更好地理解这一问题;制定审慎的反欺诈策略;注重预防和检测;并建立一个欺诈调查程序。

此次会议提出了一系列问题，包括食品和饮料企业“通常更关注于欺诈检测，而不是欺诈预防”，以及合同签订时往往没有对供应商的资质和背景进行彻底的“合适和适当的”检查。

报告还发现，反欺诈行动的报告水平高于结果。
克劳克拉克怀特希尔相信，这份报告可以帮助食品和饮料行业在马肉丑闻面前进一步发展，并帮助降低其和公众的欺诈风险。