FDA发布了关于故意食品掺假的最终指导文件

FDA已经发布了三份承诺的关于食品故意掺假的指导文件中的最后一份，检查将于下月开始。

美国前总统奥巴马于2011年签署的《食品安全现代化法案》(FSMA)呼吁美国监管机构帮助食品行业抵御包括恐怖主义在内的故意掺假行为。

这三份指导文件旨在帮助粮食设施实施一项粮食防御计划，确定其工厂和供应链中的弱点，制定了关闭这些设施的缓解战略，以及确保这些战略继续有效的步骤。

据FDA称，最新的指导文件草案包含了“食品防御纠正措施、食品防御验证、再分析和记录保存”等章节。

该指南的前四章于2018年6月发布，讨论了如何制定粮食防御计划和开展脆弱性评估，以及关于缓解的初步指导。

去年3月发表的第二份文件扩大了关于脆弱性评估和包括工作人员培训在内的其他主题的信息。

最新一期还包括关于FDA在线缓解策略数据库的附录，以及企业如何在该规则下确定其作为小型或非常小型企业的地位。

FDA发布了故意掺假规则指南草案的第三部分和最后一部分。该规则解决了可能被有意引入食品的危害，目的是对公众健康造成广泛的损害。https://t.co/ze7KCgCIWF# FSMApic.twitter.com/GPXqTxCdck

- FDA FOOD(食品安全及应用营养中心)(@FDAfood)2020年2月13日

大型设施的合规要求始于2019年7月，但FDA选择应行业要求将执行推迟到今年。

小型企业在最终规则公布后(2016年7月26日)有4年的合规期限，而小型企业有5年的合规期限。

FDA负责食品政策和反应的副专员Frank Yiannas说:“今天，我们向工业界发布了一项补充指导，以支持遵守这一规定，并采取了另一个有意义的步骤，以确保我们的食品供应仍然是世界上最安全的。”