挪威食品研究所公布了新的欺诈标准

挪威食品、渔业和水产养殖研究所(nofina)的一名科学家领导的一个团队创建了一个标准，试图定义各种形式的食品欺诈。

Nofima高级科学家和项目协调员彼得·奥尔森说，新文件旨在从整体上解决食品欺诈问题，但也为食品欺诈活动的子类别，如虚假标签和掺假，设立了标准。

他说:“区分相似的概念并不总是容易的，但是用词不当会产生严重的后果。”制定一个标准将使有关食品欺诈的沟通更加精确，并且“对研究和立法都具有重要意义”。

新标准名为CWA 17369:2019，并正式命名饲料和食物链中的真实性和欺骗性。概念、术语和定义-是作为欧盟认证网和食品完整性项目的一部分开发的。

奥尔森说:“我们已经建立了一个共同的欧洲标准，其中所有的定义都是相互关联和相互一致的。”“有关食品欺诈的术语经常互换使用，即使它们的意思完全不同。这可能会导致困惑和误解，尤其是跨境。”

他补充说，例如，如果有人定义涉及食品篡改或掺假的法律法规，重要的是每个人都要理解这两个术语之间的区别。

该标准于2019年1月由标准挪威，欧洲其他几个国家标准化机构也在分发。