欧盟资金可用于新的食品欺诈研究

最多可用于创新研究项目的欧盟资金，以帮助粮食欺诈。

赠款是通过欧盟提供的食品完整性项目，由FERA Science Ltd协调 - 可在四个关键领域的R＆D想法中与财团一起使用：

- 未靶向食品完整性方法的标准化和协调；
- 确保复杂食品完整性的创新方法；
- 一项关于如何在供应链中共享信息的可行性研究，以确定食物完整性的风险；和
- 快速，现场，具有成本效益的饲料和食品欺诈检测方法。

Paul Brereton, co-ordinator of the Food Integrity project and head of agri-food research at Fera, said: "As ‘horsegate’ and similar scandals underlined, providing assurance to consumers and other stakeholders about the safety, authenticity and quality of food is of vital importance to the UK and wider European agri-food economy."

“我们知道食品欺诈仍在大规模上发生。仅在过去的六个月中，FERA收集和分析的数据发现了200多起报告的食品欺诈事件，从没有葡萄的“葡萄酒”到“最好的”蜂蜜显然很老，质量很差。

他说，其他例子包括杏仁中未宣布的大豆和小麦，伪造的著名品牌啤酒，糖添加到“不添加的糖”饮料中，以及在包括榛子油和猪肉在内的各种农产品中贴上了错误的标签。

“ Fera正在开发最先进的技术，以确保食品出处，并验证对从葡萄酒，油和脂肪到麦卢卡蜂蜜的广泛产品的标签主张。它还领导着开发的基础研究，以开发将预期食品欺诈的系统例如，世界一部分收获失败的影响对另一部分粮食欺诈的风险会产生什么影响。”

Brereton说：“我们现在希望国际研究界的创新研究建议与我们合作开发方法和系统，以确保供应链并保护消费者免受食品欺诈的侵害。”