英国报告批评受污染的肉类探针的进度

英国议会报告的作者说，他们对今年早些时候成为头条新闻的肉类污染丑闻的调查速度缓慢而感到“沮丧”。

环境，食品和农村事务委员会报告还对未能提起起诉的发现也表示关注，因为发现含有马DNA的加工和冷冻牛肉产品已渗透到英国和爱尔兰的供应链中。

它得出的结论是，污染“是欧盟欺诈和其他犯罪活动的结果”，并由“一个复杂的，高度有条理的公司网络进行交易和贴标签冷冻和加工的肉类或肉类产品”。

丑闻暴露了与贴标签和整个欧洲食品供应链的安全性有关的广泛的问题，并在欧盟范围内的测试计划中发现，经测试的样本中的5％少于5％的马匹DNA超过1％。英国食品标准局（FSA）调查的结果表明，超过99％的样品没有马DNA。

然而，英国在测试兽医苯二叔丁酮（bute）的测试方面的表现要差得多，被屠杀以供人类食用，阳性样品数量最多（在836个尸体中，有14个）。

欧盟法律禁止在注定人类消费的肉类中使用Bute，并且自2月以来，所有马匹尸体都必须在离开阿巴托尔之前对Bute进行测试，而这些马匹尸体在离开Abbatoirs之前进行了测试。

在后一个问题上，欧盟委员会已经发布了与国家数据库有关的强制性马护照系统的提议，以试图阻止接受食物链的Bute处理的动物。它还希望减少允许发行护照的组织数量。

欧共体还希望在欧盟成员国之间提供更多的信息共享，协调的测试计划，对食品欺诈的严厉惩罚以及对所有类型的肉类用作食品成分的肉类标签的扩展。

可追溯性“违反”

该报告清楚地表明，较大的零售商应为加工肉类产品实施测试系统，并由零售商承担的成本而不是传递给消费者，并得出结论，“食品可追溯性系统 - 包括在每个阶段的要求，供应链操作员必须保留每种产品及其下一个目的地的来源的记录 - 已被破坏。”

它指出，零售商和肉类加工商应该对故意掺假的风险更加警惕。

英国政府还提出了批评，该报告的作者指出：“由于政府机构的变化，缺乏明确性，这是对责任对马匹发现的责任的责任。”

他们建议，如果FSA成为食品行业的更有效的监管者，“必须将其与这个大型和不断增长的部门有关”。