瑞典说假冒牛肉可能是危险的

瑞典的国家食品局（NFA）发出了关于掺假猪肉的警告，该猪肉被卖给牛肉，具有潜在的严重医疗保健后果。

假肉被染色并形状类似于牛脊肉，并且被认为已经从匈牙利和阿根廷到达瑞典，尽管尚未确定原始来源。

在收到客户的投诉后，Restaurant批发商Svensk迎合了NFA的注意力。批发商已采购牛肉从另一家称为热AB的公司，NFA表示现已截获了几吨的材料。

除了从用于颜色的化学物质的可能的直接毒理学危险之外，NFA担心人们可能无法有效地做饭，从而提高食物中毒或暴露于病毒或寄生虫感染的风险。

与可以吃的牛肉罕见，猪肉应该彻底煮熟，使其安全消费。

关于掺假事件的警报已通过欧盟的快速警报系统发出用于食品和饲料（Rasff.）在竞标警告其他食物批发商处于了寻找假肉的观念，而NFA正在与匈牙利的当局合作，试图确定其来源。

假冒肉类可能很难区分真实的文章，特别是对于不习惯处理食品准备的人。

然而，瑞典代理商指出，染色猪肉具有不均匀的颜色，在外边缘上具有更红色，并且具有比牛肉更小的肌肉纤维。