IFT计划专家食品可追溯性中心

食品科技专家研究所计划设立旨在保护和改善全球食品供应的食品可追溯性中心。

IFT表示，全球食品可追溯性中心（GFTC）将作为“权威，科学和无偏见的食物可追溯性来源”，其中指出目前没有单一组织 - 公共或私人 - 这是在此领导问题。

被污染的食物被认为每年都在美国的3,000人中的生命，食物中毒成本每年估计为140亿美元，不包括可以击中公司的召回和诉讼的间接成本。

新单位的使命是通过进行研究来加速采用和实施实际可追溯性解决方案，例如在组织内外使用的技术 - 以及制定协议和标准。

根据A的情况，初始项目将是美国，欧盟和加拿大的监管环境的环境扫描，这是一个关于食物可追溯性的粮食可追溯性。概念纸描述中心的目标。目的是制定统一的政策和监管方法。

该中心还计划向农业和粮食部门的其他利益攸关方提供教育和培训服务，并提供技术转让活动，以帮助新的可追溯性解决方案可用。

“今天的全球粮食供应链越来越复杂，因为公司寻求更大的效率来养活世界不断增长的人口，”IFT说。

“产品追踪已成为提高食品透明度和食品起源的关键工具 - 从农场到加工到零售和食品服务，或者到家庭表。”

IFT计划在其前两年的业务中补贴GFTC，但已经从包括嘉吉，食品营销机构，GS1美国，国际食物保护协会，Intertek Group，Lyngsoe系统，火星，国家渔业学院的国际协会中获得额外资金，生产营销协会，沃尔玛和圭尔夫大学。

及时，预计该中心将是自筹资金，收入来自基于费用的服务，即使在发布三年内，目标也是为了打破。

根据IFT的情况，该单位将“通过供应链通过供应链更好地追踪产品的路径，以改善食品安全，减轻风险，并避免毁灭性的健康后果和对食品系统的经济影响，”

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